Z serii co jem ... #3

Zapraszam na dzisiejsze menu :)


ŚNIADANIE

Omlet z dwóch jaj i dwóch białek z warzywami : pomidor, 4 łyżeczki groszku, 4 pieczarki, plaster sera feta; sok z pomarańczy


II ŚNIADANIE

Może być jakiś koktajl np. mleko sojowe, banan, gruszka, łyżeczka miodu


OBIAD

Pieczona papryka z jajkiem, brokułem, ryżem i szpinakiem:
1 papryka
1 jajko
mała róża brokułu (ok.100g)
pół torebki ryżu (50g)
4 garście szpinaku (100g)
łyżka oliwy
ząbek czosnku
gwiazdka anyżu (opcjonalnie)

Ugotować ryż na sypko z anyżem. Rozgrzać oliwę na patelni, lekko podsmażyć czosnek, dodać liście szpinaku i brokuły. Gdy szpinak straci połowę objętości, dodać ryż, jajko i wymieszać wszystko na patelni. Smażyć i mieszać do momentu aż jajko się lekko zetnie. Powstałym farszem napełnić paprykę i zapiec w piekarniku.

"Brokuły zawierają wiele cennych substancji, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie. Wśród nich znajdują się m.in. kwercetyna, beta-karoten, luteina, tiocyjanidy, sulfaren. Związki te wykazują działanie przeciwnowotworowe. Brokuły dostarczają również witaminy K, magnezu, chromu i pewnych ilości jodu oraz działają alkalizująco na nasz organizm. Ryz zawiera drobne cząsteczki skrobi - im są mniejsze tym wolniej po ich spożyciu podnosi się poziom cukru we krwi. Właśnie dlatego ryż częściej jest polecany w dietach osób odchudzających się niż na przykład ziemniaki. Jaja to bardzo dobre źródło pełnowartościowego białka, witamin i składników mineralnych, jednak w żółtku znajduje się również cholesterol, więc nie należy jeść ich zbyt często. Szczególnie powinny na nie uważać osoby zagrożone chorobami układu krążenia, natomiast ci, którzy ćwiczą, mogą spożywać je trochę częściej." Źródło - "Zmień swoje życie z Ewą Chodakowską"

PODWIECZOREK

Zupa krem z ulubionych warzyw

KOLACJA

grzanki z dwóch kromek pieczywa pełnoziarnistego z mozzarellą, pomidorem i bazylią, czosnkiem, łyżeczką siemienia lnianego (opcjonalnie), łyżeczką oliwy. Herbata zielona :)

Ja osobiście lubię proste przepisy, ponieważ często jest tak, że gotuję dla siebie i reszty. Dlatego wolę, żeby moje dania były albo ich daniami, albo żeby ich przygotowanie nie trwało dłużej niż 30 minut :) Nie lubię menu typu - miseczka sałaty jarzynowej z jogurtem - bo reszta się pewnie zepsuje - nikt tego z jogurtem u mnie nie zje - musi być śmietana i majonez :)

Dlatego też postaram się wybierać takie przepisy, które i dla Was będą smaczne i szybkie w przygotowaniu.